neděle 28. ledna 2018

Kuřecí závitek s šípkovou omáčkou


Tento pokrm je trochu složitější, zato chuťově vynikající, je proto vhodný jako sváteční jídlo. Šípkový džem (marmeláda), pokud jsme si ho nezavařili sami, bývá občas dostupný v supermarketech. 

středa 24. ledna 2018

Enchiladas – tortilly s mletým masem


Klasické enchiladas by se měly správně dělat z kukuřičných tortill, ale můžeme si je udělat bez problémů i z tortill pšeničných. Pikantnost tohoto původně mexického pokrmu záleží na množství ostrých přísad, které použijeme. Kromě mletého hovězího masa můžeme použít i nadrobno nakrájené drůbeží maso, nebo i fazole. 

sobota 20. ledna 2018

Tortilly k plnění


Tortilly jsou tenké placky z pšeničné mouky, které se plní různými masovými, zeleninovými nebo houbovými směsmi. Připravíme si z nich třeba vrap nebo enchiladas. Dají se koupit, ale proč si je neudělat doma bez éček, když je to tak jednoduché. Tortilly mexických žen, které je vyrábějí každodenně, dosahují dokonale kruhovitého tvaru. Nám se to nejspíš nepodaří, ale je to vcelku jedno. Je k jídlu, nikdo na tom jezdit nebude. 

čtvrtek 18. ledna 2018

Pohankové palačinky


Ke zdravějším pokrmům patří výrobky z pohanky. Z pohankové mouky a mléka (případně i vody) připravíme nezvykle tmavé, ale chutné palačinky, které podáváme potřené džemem, nebo medem a skořicí, anebo ochuceným tvarohem.

pondělí 15. ledna 2018

Pečené jelito se zelím


Příprava tohoto jídla je velmi snadná, zvláště dostanete-li jelita hotová a nemusíte se s nimi vyrábět. A podusit zelí (nejlépe z vlastního sudu, ale stačí i sáčkové ze supermarketu) je hračka. Aby jelita při pečení nepraskla, existuje jeden malý trik.