Bažanta necháme nějakou dobu viset venku, třeba na balkoně, aby „dozrál“. Potom ho pečlivě oškubeme tak, abychom nepotrhali kůži. Poté ho prošpikujeme a upečeme. Práce, kterou s přípravou máme, odpovídá senzační chuti tohoto svátečního pokrmu.
čtvrtek 23. listopadu 2017
pondělí 20. listopadu 2017
Holoubky s rajskou omáčkou
Holoubky, holúbky, polsky golombki anebo zelné závitky můžeme podávat na mnoho způsobů. Klasikou jsou holoubky s rajskou omáčkou. Příprava je trochu pracnější, zato si můžeme holoubků připravit více najednou a část jich zmrazit pro pozdější použití.
Štítky receptu:
maso,
mleté,
omáčky,
uzeniny a masové výrobky
čtvrtek 16. listopadu 2017
Švestkový koláč na makovém lůžku
Švestky a mák se skvěle doplňují, proto je švestkový koláč na makovém lůžku skutečnou lahůdkou, které málokdo odolá. Čím bude koláč tenčí a vrstva náplně vyšší, tím úžasnější.
pondělí 13. listopadu 2017
Jehněčí guláš nadivoko
Jehněčí a mladé skopové maso lze připravit mnoha různými způsoby. S použitím divokého koření se stane guláš z jehněčího pochoutkou i pro ty, kteří skopové v lásce nemají.
pátek 10. listopadu 2017
Křupavá kuřecí křidélka
Pikantní a křupavá kuřecí křidélka jsou skvělá nejen na grilu, ale také pečená v troubě. Jejich příprava je snadná, zvládne ji i začátečník.
úterý 7. listopadu 2017
Pštrosí vejce z mletého masa
Pečená pštrosí vejce je pokrm z vařených vajec a okořeněného mletého masa. Takto upravené mleté maso můžeme připravit jako slavnostní jídlo i rychlé pohoštění pro návštěvy. Toto jídlo mají většinou rády i děti.
neděle 20. srpna 2017
Jogurtový koláč s rybízem
Skvělým letním osvěžením je odlehčený jogurtový koláč s červeným rybízem a žmolenkou. Tento moučník zvládnou i ti, kteří s vařením a pečením teprve začínají.
pátek 18. srpna 2017
Kuřecí kari s kokosovým mlékem
Kari je název pro dušená aromatická a dobře kořeněná jídla a pochází převážně z indické kuchyně. Nejedná se jen o maso, může to být i zelenina, luštěniny nebo ryby. Důležité je použité koření, jehož hlavní složkou je kurkuma, koriandr a římský kmín. Vrchol chuti jídlu dodá kokosové mléko, které ho zároveň zahustí.
úterý 15. srpna 2017
Kapří škvarky
Kapří škvarky jsme poprvé jedli v Třeboni, jen tak z papírové krabičky, v jaké je kupují třeba hranolky. Byly skvělé, a tak jsme od místních vyzvěděli recept.
sobota 12. srpna 2017
Ledvinky na slanině
Ledvinky musíme nejprve připravit tak, že je rozpůlíme a vyřežeme ostrým nožem všechny kanálky – viz ZDE. Dále pracujeme s očištěnými ledvinkami nakrájenými na tenké plátky.
středa 9. srpna 2017
Jak správně připravit ledvinky
Ledvinky ke kuchyňské přípravě používáme vepřové, hovězí, telecí, skopové, jehněčí, ze zvěřiny a z králíka. Kulinářsky jsou skvělé, ale než je začněme dusit či smažit, musíme je zbavit močových kanálků. Bez této úpravy by zapáchaly močí, a to by zkazilo celé jídlo.
neděle 6. srpna 2017
Jelení kýta na víně
Jelení kýta či plecko musí být stejně jako každá zvěřina dobře uleželé, aby byly křehké a chutné. Nakládá se do mořidla ze svařeného octa s vodou, kořenovou zeleninou, cibulí a kořením. Anebo se maso prošpikuje, potře máslem a nechá odležet.
čtvrtek 3. srpna 2017
Rychlý višňový koláč
Rychlý hrnkový koláč, který umícháme elektrickými metlami, je nejen do hodiny na stole, ale navíc báječně chutná. Kromě vypeckovaných višní do něj můžeme dát i jiné ovoce, nejlépe mírně nakyslé, například mirabelky, rybíz, angrešt apod.
pondělí 31. července 2017
Plněné papriky na paprice
Plněné papriky patří k oblíbeným letním pokrmům. Většinou se dělají s rajskou omáčkou. Pro ty, kteří rajskou nemusí, nebo nemohou tuto slazenou omáčku, či prostře pro změnu, jsme připravili omáčku paprikovou, která se k plněným paprikám překvapivě skvěle hodí. Tu chuť si prostě oblíbíte!
úterý 14. března 2017
Kuře na paprice
Příprava kuřete na paprice je tak snadná, že ji zvládnou i odrostlejší děti. Je to syté a chutné jídlo, které můžeme připravit podle poštu strávníků buď z celého kuřete, nebo jen z kuřecích stehen, celých čtvrtek či prsíček.
sobota 11. března 2017
Krůtí srdce na žampionech
Krůtí srdíčka jsou výbornou surovinou pro přípravu různých pokrmů, jako jsou například guláše. Vynikající jsou dušené na žampionech.
středa 8. března 2017
Velikonoční beránek
Symbol beránka provází lidstvo od dávných věků. Keltové si beraní rohy připínali na přilby, druidové předvídali vrchol rozvoje svého lidu ve znamení skopce. Podle pradávné tradice svátků paschy se o Velikonocích pojídá pečený beránek na znamení vyvedení izraelského národa z egyptského otroctví a podle křesťanů představuje symbol Božího beránka, Ježíše Krista, který snímá hříchy světa. Zkrátka jíst o Velikonocích skopové nebo sladké pečivo ve tvaru beránka patří k tradici. Upéct si ho není nic složitého, jen se neobejdeme bez formy.
neděle 5. března 2017
Bramboráky s mrkví
Brambory na bramborák můžeme z jedné třetiny nastavit mrkví a dokořenit kari, čímž tuto oblíbenou pochoutku ozvláštníme a chuťově obohatíme.
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)