sobota 19. prosince 2015

Domácí škvarkové housky



Ingredience pro recept Domácí škvarkové housky:

500 g hladké mouky, 30 g kvasnic, půl litru mléka, 100 g jemně mletých škvarků, 1 lžička cukru, 2 lžičky soli. Na potření vejce, na posyp sůl a kmín nebo mák.


pátek 11. prosince 2015

Kapr grilovaný v troubě



Ingredience pro recept Kapr grilovaný v troubě:

4 porce očištěného kapra, olej, sůl, mletý pepř, drcený kmín, provensálské koření, petrželka nebo kopr.

pátek 4. prosince 2015

Pečené krůtí stehno se zeleninou



Ingredience pro recept Pečené krůtí stehno se zeleninou:

krůtí stehno s kostí, 3 lžíce oleje, sůl, tymián, pepř, 3-4 mrkve, ½ póru, 1/2 celeru, lžička octa, lžička medu nebo cukru.

čtvrtek 26. listopadu 2015

Hrnkový makovec



Ingredience pro recept Hrnkový makovec: 

2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek mletého máku, 3/4 hrnku cukru, ¼ hrnku oleje, 2 vejce, 1 balíček prášku do pečiva, vanilkový cukr a špetka soli.

čtvrtek 19. listopadu 2015

Kachna pečená s jablky



Ingredience pro recept Kachna pečená s jablky:

1 kachna, 3 středně velká jablka, hrstku rozinek, sůl, kmín, drcené pepře, tymián

čtvrtek 12. listopadu 2015

Domácí křupavé rohlíky



Domácí rohlíky jsou z kynutého těsta. Všechny použité suroviny by měly mít přibližně pokojovou teplotu. Jestliže rohlíky připravujeme k přímé spotřebě, můžeme tuk výrazně snížit.

pondělí 8. června 2015

Smetanovo-sýrová omáčka na těstoviny



Sýrová omáčka patří k těm nejjednodušším receptům a mezi rychle připravená jídla.

Ingredience pro recept Smetanovo-sýrová omáčka na těstoviny:

Na 250 g těstovin uděláme omáčku, na kterou potřebujeme:
Plátek másla, lžíce hladké mouky, 2 kostky smetanového taveného sýra (např. Apetito aj.), 100 g strouhaného tvrdého sýra (např. eidam nebo může být i Niva), 100 ml mléka, 200 ml smetana ke šlehání, sůl, podle chuti zelené koření, pepř nebo utřený česnek. 

čtvrtek 4. června 2015

Pečené koblihy z domácí pekárny



Ingredience pro recept Pečené koblihy z domácí pekárny:
500 g hladké mouka, 250 ml mléka, kostka kvasnic, špetka cukru, špetka soli, 50 g másla nebo Hery, 2 žloutky.

sobota 30. května 2015

Vegetariánské sushi s avokádem




Tradiční japonský pokrm Sushi vznikl jako nasolené rybí maso vložené do rýže, která se nechala vykvasit, čímž se maso konzervovalo. Později se doba kvašení zkrátila na přidáních rýžového octa. Evropské sushi se liší především používanými ingrediencemi. Kromě různých druhů masa (rybí, ale i tepelně upravené drůbeží maso) se používají přísady vegetariánské, například okurka, avokádo nebo jiná zelenina. Všechny ingredience dostaneme ve specializované prodejně nebo v internetových prodejnách.

sobota 14. února 2015

Štika po anglicku




Ingredience na recept na Štika po anglicku:

Na 1 kg štiky 100 g másla, 2-3 šalotky, hrst nadrobno nasekané kudrnky, špetka tlučeného hřebíčku, drcené barevné pepře, 300 ml vývaru, 200 ml červeného vína, 1 PL octa, jíška z 20 g másla a 2 PL hladké mouky, kapary (nejsou nezbytné).


pondělí 9. února 2015

Polská polévka Žurek




Žurek je oblíbená polská polévka z žitného kvasu, chuť má mírně nakyslou a tak tak sytá, že se podává jako hlavní jídlo.


středa 4. února 2015

Kachní stehna na víně




Ingredience pro recept Kachní stehna na víně: 

4 kachní stehna, 200 ml červeného vína, 1 cibule, 5 hřebíčků, sůl, tymián, dobromysl, majoránka, lžička švestkových povidel

neděle 1. února 2015

Banánky s karamelovým krémem




Banánky s karamelovým krémem se vyrábějí podobně jako větrníky nebo věnečky, tedy z odpalovaného těsta. Mají však poněkud jednodušší krém. Banánky z odpalovaného těsta jsou tím pravým dezertem, když nás honí mlsná.